top of page
טומהוק (6).jpg

קבלרו ירושלים

מסעדת שף ייחודית המחייה את רוחה של אירופה מהמאה ה-18 יחד עם ירושלים של 2024. חוויה קולינרית בלתי נשכחת של שיחזור מנות היסטוריות, לצד מנות חדשניות, בעיצוב אלגנטי ומפנק המשרה אווירה מיוחדת ומרגיעה מחוץ לזמן.

טומהוק.jpg
vintage background.jpg

אווירת רנסנס
בלתי נשכחת

צעדו פנימה למסעדת קאבלרו והתרגשו מאווירת הרנסנס האצילית והמרשימה שמקיפה אתכם מרגע הכניסה למקום, שמעוצב בסגנון וינטג' אלגנטי ומוקפד עד לפרט הקטן ביותר, המסעדה מחייה את רוח מסעדות העילית הקלאסיים והנוצצים מהמאה ה-18. במקום תמצאו ריהוט עתיק ומרשים, מנורות קריסטל מפוארות, רהיטי עץ מגולפים ופרטים דקורטיביים מרהיבים נוספים – כל אלה ממתינים לכם ברגע שתיכנסו לחלל המסעדה המופלא.

אווירה פנים.jpg

טעמים ייחודיים מהעבר

ליהנות מלחם מחמצת לצד סלטים ביתיים המוכנים בקפידה ובטריות, מבחר המנות מתחלפות כל עונה ומתכתבות עם מטבח מקומי וישראלי. תפריט היינות נבנה על ידי מוטי איש היין של המסעדה לפי טרוארים שונים בארץ ישראל, תפריט הקוקטיילים המיוחדים משלבים טעמים מוכרים לצד טעמים ייחודים. האווירה המרשימה והטעמים הייחודיים של מסעדת קאבלרו יוצרים חוויה מלאה ומרגשת עבור כל חובב אוכל, יין ותרבות אמיתי, היכן שהעבר והיוקרה נפגשים על צלחתכם בצורה בלתי נשכחת.

ריב סטייק (2).jpg

האוכל בקאלברו יגרום לכם להרגיש במסע מרתק בעולם הקולינרי

תפריט המנות העשיר והמגוון של מסעדת קאבלרו מבוסס על אינטרפרטציה חדשה של מתכונים יהודיים היסטוריים, מתקופות קדומות, לצד יצירת מנות עם שילובי טעמים יחודיים, כל הבשרים מטופלים ביד אומן ומיושנים במקרר ייעודי להשגת רכות וטעם שאין שני לו. כלל הרטבים וחומרי הגלם שמרכיבים את המנות מוכנות יום יום בטריות מירבית ועם דיוק טעמים גבוה. שמות המנות הייחודיים, משלבים דמויות מוכרות מאנגליה לצד מנות עם קריצה מקומית וייחודי, יחד הם מוסיפים נגיעה קלאסית ומרגשת לחוויה הקולינרית המרהיבה.

מזיגה.jpg

תפריט מהאגדות

התפריט המושקע של קאבלרו מתחלף כל הזמן בהתאם לעונות השנה, מנות טובות יישמרו ואילו אחרות ירדו מהתפריט ויפנו מקום למנות חדשות ועדכניות יותר, כלל חומרי הגלם מקומיים, הספקים הפכו להיות בני משפחה שלנו כאשר אחד דואג לשני על מנת לייצר עבורכם חוויה הוליסטית מרשימה ומיוחדת, המקום מהווה חיבור עולמות מרתקות בין קולינריה עילית כשרה למהדרין לבין אוכלוסייה מגוונת וללא שיפוט, את הפוליטיקה והדעות השונות משאירים מחוץ למסעדה ויחד מתכנסים לחוויה מיוחדת של אוכל מסקרן עם אווירה רגועה ושירות נעים.

סלמון באנדיב;.jpg
vintage background.jpg

הייחודיות שלנו

מנות בשמות של דמויות היסטוריות בלתי נשכחות

בשרים כבדים

ומנות ייחודיות

המסעדה מעוצבת במראה היסטורי מהמאה ה-18

המנות שלנו

bottom of page